<h1>ספר האסופות סימן קמ"ב</h1>
<h2>דף ל.</h2>
יין הנותן בקדירות ובפרור כדי ליתן טעם בתבשיל, אם נגע גוי בתבשיל קודם שירתיח, הורה ר' שהוא מותר ואין נגיעתו כלום, דהיין בטל הוא, ואין שום תורת יין עליו. וחכמים לא הקפידו על מגע גוי אלא ביין שיש עליו תורת יין. אבל היכא דמעורב במים ואין ריחו נודף כמו יין מותר אפילו נגעו גוי ומשמש בכל הקדירה, ואפי' בכוונה, דאינו אלא כנוגע במים בעלמא מכל מקום מנהג טוב וישר הוא שאנו נוהגין כשנותנין יין או חומץ בתבשיל אין אנו מניחין הגויה ליגע בו עד שירתיח, ואם נגעה בו קודם רתיחתו אעפ"כ מותר והמחמיר תבא עליו ברכה.
